2008年02月21日

アミミドロの生態

アミミドロの生態にこんなに深い意味があったとは知りませんでした。

大きいものは全体で30cmにもなり、淡水藻では大型の部類に属する。全体は細長い袋状で、五角形か六角形の網目構造からなっている。つまり、金網を円筒形の袋の形につなげたような形である。その長さは1cm足らずのものから前述のように大きなものまで様々である。ただし大きいものは全体の形が壊れてしまっている場合も多い。固着のための構造はなく、浅い水域で浮遊するか、何かに引っ掛かって固まっているだけである。色は鮮やかな黄緑。

網目の各々の辺が一個の細胞からなっている。個々の細胞は円柱形。それぞれが当初は単核であるが、成長に伴って次第に多核になる。

その姿に特にまとまりが感じられないこと、あまりに大きいことから、この藻類はアオミドロなどと同じように簡単ながらも多細胞藻類であるように見えるが、実は違っている。アオミドロなど多細胞藻類は細胞分裂によって細胞を増やしながら、全体が成長して行くのであるが、アミミドロの場合、小さい藻体も大きい藻体も細胞数は変わらず、個々の細胞の大きさが異なるだけである。成長は、細胞それぞれが大きくなるだけであり、したがって、小さい藻体では網の目も細かく、大きい藻体では網の目は粗い。

つまり、この藻類は非常に大柄ながら、クンショウモやボルボックスと同様に、細胞群体である。群体全体の細胞数は一定で、細胞数が増えるのではなく、細胞が育つことだけで成長する。ただし、大きくなる間に破れるようにして藻体の形がくずれることがある。網が破れても細胞の壊れていない部分は生きているから、群体全体の形を止めない場合もままある。

なお、細胞群体のことを別名を定数群体と言う。これは、群体を構成する細胞の数が一定(たいていは2の階乗、群体ができる時の細胞分裂回数による)なためであるが、アミミドロの場合、細胞数は約二万個で必ずしも一定しない。

生活環
主として無性生殖で増える。暖かい時期には、大きく成長した群体において、細胞内がすべて鞭毛を持つ遊走子に分かれる。遊走子は泳ぎ回る余裕がないぐらい密生し、細胞内側の表面に並ぶ。やがてそれらが群体を構成する細胞に変わり、網目を形成する。やがて細胞壁が壊れると、新しい群体が放出される。つまり、親群体の個々の細胞から、それぞれ新しい群体が作られる。群体が円筒形をしているのは、もとの細胞の形を反映したものである。

有性生殖は細胞内に多数の配偶子が形成され、それが泳ぎ出して接合することで行われる。配偶子は先端に2本の等長の鞭毛を持つ、同型配偶子である。接合子は発芽するとポリエドラとなり、その内部に多数の遊走子を形成し、それが網状の群体を作る。接合核は発芽時に減数分裂を行う。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』

相互リンク
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2008年01月11日

各地の焼き鳥

大変興味があります。
焼き鳥にまつわるのまじめな話。実は知らないことばっかりでした。


愛媛県今治市は人口当たりの焼き鳥店の数が全国2位であるという調査がある(市町村合併前の旧今治市のデータ)。別の調査では全国3位となっている(2000年に室蘭市がNTTの電話帳で調べたところ、1位東松山市、2位室蘭市、3位今治市)。2006年現在、今治市内には旧・今治市街地を中心に焼き鳥店が約80店あり、うち14店で今治ヤキトリ料飲組合をつくっている。

今治では「ヤキトリ」とカタカナで表記することも多い。

今治の焼き鳥の特徴は、何と言っても鉄板焼と呼ばれる調理方法にある。直火ではなく、鉄板の上に材料を載せて、さらにコテ状のもので押さえつけて焼くのである。この起源については、諸説あるが、今治市には造船所が多く、余っていた鉄板を用いたという説。あるいは早く焼けるからせっかちの人にぴったりだったという説などがある。

通の間では、「皮」にはじまり「せんざんき」(唐揚げのこと)に終わるといわれているとおり、一定のコースがある。もちろん、手羽など他のものも出すほか、今治名物の一つのレンコンなどもいっしょに出る。カリカリとした皮は特に通に好まれる。店により、調理方法やタレが微妙に異なり、通の間では、通う店を決めている。

今治市は「伊予の大阪」と呼ばれるほど商売気のある地域であるが、焼き鳥をまちおこしに活用し、市内の焼き鳥店を網羅した「ヤキトリマップ」なるものも作り、市役所やJR今治駅構内の観光案内所等で無料配布している。1999年「焼き鳥日本一宣言」を行い、同年ヤキトリ料飲組合も発足した。


東松山(埼玉)
東松山市のやきとりは、豚肉である。特に頭肉(かしらにく)を利用したものが主流で、軽く塩焼きしたものを10種類以上の香辛料をブレンドしたピリ辛味噌だれで食べるのが一般的。豚肉も鶏肉も利用することから、平仮名で「やきとり」と呼んでいる。東松山駅を降りるとやきとり屋が多く点在しているが、売り切れ次第閉店の店もある。日本初のやきとり組合(正式名称:東松山焼鳥店組合)のある街でもある。組合に加盟している店ではやきとり1本100円で食べられる。持ち帰り専門の店も存在する。また商工会青年部制作による「東松山市やきとり音頭」があり、商工会にてCDも販売している。

東松山市におけるやきとりの起源は1950年代にさかのぼる。当時、東松山市には食肉センターがあり、新鮮な豚肉を簡単に手に入れることが出来た。また駅周辺には、ホルモン焼きの屋台があり、その殆どは在日韓国・朝鮮人によって出店されていた。彼らは料理には普段利用されていなかったかしら肉に目をつけ、ネギと一緒に串に刺し、コチジャンの唐辛子味噌をつけて売ったところ、地元の会社や工場帰りの人たちの評判となった。次第に屋台から店舗となり、初めは数軒だったやきとり屋も現在では50軒を越える店が市内に点在するようになった。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年09月23日

マレーシアの警察官 二人目の妻との結婚で懲戒処分に

扶養能力がある場合4人までの結婚が許されているなら、なにも懲戒処分にまでする必要はないんじゃないかと思いますけどね、警察が私生活についても全て把握しておくのが当然ってのもビックリですね。

『参照記事』

イスラム教徒が大半を占めるマレーシアで、2人目の妻を迎えた警察官らが懲戒解雇などの処分を受けた。22日付のニュー・ストレーツ・タイムズ紙によると、処分を受けた2人の警察官は、上官の事前承諾を得ずに海外で結婚したという。
 記事の中で警察幹部は「警察として、彼ら(警察官)が誰と結婚したいのか審査しなければならない」とコメント。その上で「保安上の理由から、単純に誰とでも結婚するわけにはいかない。彼らは海外で結婚し、しかも海外に行くことさえも報告していなかった。今回の処分はほかの警察官への教訓になる」と述べた。
 マレーシアでは、人口2600万人のうち、半数以上がイスラム教徒。イスラム教では、扶養能力があれば男性1人が最高4人まで妻を持つことができる。